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condimenti Rafforzare il gusto

OLIO AL TARTUFO BIANCO

L’olio al tartufo viene prodotto aggiungendo all’olio di oliva l’aroma di tartufo. L’aspetto visivo è trascurabile, l’analisi sensoriale è la più importante e permette di memorizzare le sensazioni olfattive derivanti dall’inalazione.

Categoria:

Descrizione

In un primo momento l’olio extravergine prodotto da olive raccolte in Provincia dell’Aquila con bassissime percentuali di acidità viene infuso con aroma di tartufo. Secondariamente viene imbottigliato, con l’uso di macchine automatiche. All’analisi gustativa si percepisce la consistenza del prodotto e il retrogusto eccellente del tartufo, proveniente dall` infusione di olio e aroma di tartufo. Il prodotto non viene mai a contatto con le mani grazie a macchinari di ultima generazione e nel rispetto delle normative CE. Non contiene né conservanti né coloranti e né fonti di glutine.

  • Utilizzo in cucina: Aperitivi, antipasti, primi, secondi
  • Emivita: 24 mesi
  • Modalità di conservazione: In luogo fresco ed asciutto
  • Imballo : 12 pz/car – imballaggio primario in bottiglia di vetro
  • Peso netto: 20-50-100-250-500 cl

Composizione

  • % Olio extravergine di olive
  • % Aroma tartufo bianco

Caratteristiche organolettiche

Colore Varie tonalità di giallo e verde
Sapore Tartufo
Aspetto Liquido