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creme & salse Ogni piatto è un capolavoro

SALSA TARTUFATA

La salsa tartufata è ottenuta dalla lavorazione del tartufo nero estivo (Tuber aestivum) raccolto nel territorio della provincia di L’Aquila, con l’aggiunta del delicato gusto dei funghi champignon che ne esalta il sapore, rendendola fine e leggera al palato.

Categoria:

Descrizione

Da un’analisi visiva si percepisce il delizioso dualismo tra tartufo nero estivo e il fungo champignon. All’olfatto si intuisce la delicata associazione dei due gusti che assaporati risultato estremamente gradevoli. Non contiene, conservanti, coloranti e né fonti di glutine.

  • Utilizzo in cucina: Aperitivi, antipasti, primi, secondi
  • Emivita: 24 mesi
  • Modalità di conservazione: Temperatura ambiente
  • Imballo : 12 pz/car – imballaggio primario in vaso di vetro
  • Peso netto: Linea Classica 50-90-180-500-1000 gr / Linea Gold 110-220 gr

Composizione

  • % Funghi coltivati
  • % Olio di semi di girasole
  • % Tartufo nero estivo
  • % Aroma tartufo nero
  • % Sale

Caratteristiche organolettiche

Colore Varie tonalità di marrone e nero
Sapore Sapido, di tartufo estivo
Aspetto Crema granulosa

Valori nutrizionali

Parametri controllati Risultati (rapporto di prova 526/16) Unità di misura
Energia 473 Kcal/1981 Kj Kcal/100 g – Kjoule/100g
Grassi totali 46 g/100 g
– di cui acidi grassi saturi 4.8 g/100 g
Carboidrati 26 g/100 g
– di cui zuccheri 14 g/100 g
Proteine 2 g/100 g
Sale 1 g/100 g