I critici gastronomici lo chiamano diamante della cucina, e non è un’associazione casuale, il tartufo è prezioso come una gemma, e delle pietre ha anche l’aspetto. Profumatissimo, tanto saporito da essere usato con parsimonia, il tartufo è considerato un alimento molto pregiato; sposando questa filosofia abbiamo creato la linea dei pregiati al tartufo.